انواع فطائر من عجينة

المقادير :
( أ ) : 2 ونص كاس دقيق
1ونصف كاس ماء
ملعقة ونص خميرة
ملعقة وسط خمير حلوى
3 ملاعق حليب مجفف
قليل من الملح
فنجال سكر
( ب ) : 2 كاس دقيق
نصف كاس زيت
الطريقة :
بزبدية نخلط مقادير ( أ ) بالمضرب خلطا جيدا
نغطيه لمدة 15 دقيقة ( ربع ساعة )
وبعد الربع ساعة نضيف عليها مقادير ( ب )
ونعجنها جيدا بحيث نستمر بالعجن لحد ماتصبح
عجينة ملمسها ناعم وطري وبالاخير ندهنها ونغطيها
لمدة اقل من ساعة ثم بعدها نستخدمها ونشكلها بعدة اشكال
وندهنها بالبيض او بالحليب المركز مخلوط معه حليب جاف
وقبل ان ندخلها الفرن نغطيها ونضعها جانبا لمدة 10 دقائق
لكي تصبح العجينة منفوخة << وهنا السر في كون الفطائر هشة وطرررررية
وبعد خبزها توضع بحافظة موضوع بها ورق زبد او مناديل لف وتغطى << هنا السر ايضا بطراوتها
واليكم مجموعة من الفطائر الي ممكن تصنعوهم من العجينة
والحشوات على حسب الرغبة ممكن تكون حلوة او مالحة

بالصحة والعافية